Lorsque la France s’engage dans les Expositions universelles, Baccarat participe aux éditions parisiennes avec des créations somptueuses. 

En 1855, Baccarat reçoit la médaille d’or de la première Exposition universelle parisienne pour ses deux candélabres de 90 bougies chacun, et son grand lustre en cristal clair à 140 lumières. La richesse des coloris rouge rubis, vert émeraude et bleu turquoise des cristaux séduit le public. La présentation de ces luminaires donne une aura internationale aux créations de Baccarat, et sa réputation se diffuse jusque dans l’Empire Ottoman, à tel point que c’est à la Corne d’or que se trouve aujourd’hui la plus vaste collection de lustres et candélabres Baccarat.  

À l’Exposition universelle de 1867, la manufacture de Baccarat se distingue une nouvelle fois par un procédé de décor extrêmement sophistiqué et innovant. En effet, elle montre sa maitrise de la gravure à l’acide et à la roue en exposant une fontaine de 7 mètres de haut en cristal ainsi qu’une paire de vases de couleur rouge surnommée les « Vases Simon ». Ces vases sont ornés de deux compositions allégoriques gravées à la roue d’après des tableaux de Natoire, chacun ayant nécessité plus d’un an de travail. La qualité du décor est telle que le maître graveur, Jean-Baptiste Simon, avait reçu le privilège de la signer. 

Ainsi, Baccarat s’illustre par des créations somptueuses à chaque Exposition parisienne, à tel point que le savoir-faire de la manufacture devient un honneur national. En 1878, elle reçoit une nouvelle fois la médaille d’or de l’Exposition universelle pour le Temple de Mercure en cristal, composé de 1960 pièces de cristal soufflé, moulé et retaillé assemblées. 

La participation de Baccarat aux Expositions universelles lui ouvre le marché international. Ainsi, le Temple de Mercure de cristal est finalement acquis par le roi Charles Ier de Portugal en 1892. Par ailleurs, la manufacture adopte une politique commerciale ambitieuse, et ouvre des comptoirs à l’étranger. Ainsi, la création du comptoir de Baccarat à Bombay lui donne accès au marché indien dans les années 1880.